如何制作南瓜馒头？

1、首先将南瓜削皮切块，蒸熟后捣成泥，越细越好，凉至常温备用。

2、准备面粉300g，南瓜泥200g，酵母粉5g，搅成絮状，揉成光滑不粘手的面团，将面团静置发酵至2倍大。将发酵好的面团排气揉搓均匀，分成等份的小剂子。将小剂子揉搓均匀，揉成高一点的馒头。

3、将揉搓好的馒头盖好进行第二次进行发酵，大约十分钟，将发酵好的馒头，凉水上锅大火煮开，转中火计时15分钟，蒸好后焖2分钟再开盖。