红烧肉的做法

红烧肉的做法

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标签：红烧肉

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步骤

1

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红烧肉是一道喜闻乐见的菜品，做起来其实并不难。家常的红烧肉做起来也会有一些小技巧，现在把红烧肉的做法分享给大家。

食材

五花肉半斤

葱姜

八角

桂皮

小茴香

花椒

陈皮

香叶

食用油

老抽

料酒

盐

白糖 

方法/步骤

1

将五花肉放入沸水焯3分钟，沥干水分捞出。 

2

起油锅，倒入白糖，炒出糖色后，将五花肉倒入锅中快速煸炒，加入适量酱油、料酒，翻炒均匀后，加入准备好的调料快速翻炒。

3

将炒好的五花肉和配料一起倒入高级电脑型电压力煲中，加入适量清水，选择功能键牛腩羊肉键，设定保压时间30分钟即可。

注意事项

制作红烧肉一定要选择带皮五花肉，肥瘦各半

焯水可留住五花肉中的肉香