为什么女神炖燕窝不用冰糖、白砂糖，而用碱蜂糖

说起炖煮甜羹，可能大家就会下意识的就是冰糖雪梨、冰糖绿豆汤、冰糖莲子粥等。

但近期我们的“不老女神”在一段视频中分享滋补秘诀时，李若彤说：我在

家炖煮燕窝和糖水时，不放冰糖和白砂糖，只放碱蜂糖。

工具/原料

碱蜂糖

石蜂糖

方法/步骤

碱蜂糖有什么好处？

“姑姑”这里所说的碱蜂糖，指的是石蜂糖的升级版，它由甘蔗榨汁混合蜂蜜，是不加色素的，碱性的优质食糖。

云南高山甘蔗，原料天然营养好

碱蜂糖选用云南高山甘蔗，碱蜂糖是由甘蔗榨汁混合蜂蜜，低温熬煮加入配料熬制而成，其甘蔗就是碱蜂糖品质的决定性因素。云南高山甘蔗自然阳光充足，雨水充足，土壤空气无污染，其甘蔗制成的碱蜂糖，清甜不腻，营养丰富。

甘蔗，味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气、调味、除口臭之功效，而蜂蜜有补中、止咳、润燥、解毒之功效。

百花蜂蜜，营养更多元

云南作为植物王国，其鲜花丰富，四季如春的季候，给蜜蜂提供优质的采花环境，其蜂蜜的品质使得碱蜂糖营养价值得以升华。蜂蜜富含维C，丰富矿物质，具有净化血液、护肝润肠、美容养颜的功效，

健康弱碱性，更适合女性

传统碱蜂糖因其生产工艺上的原因，其对小苏打制碱的技术难于把控，因而其碱性不稳定。国产碱蜂糖在技术上进行着手，历时数年的研究，将碱蜂糖的碱性把控在7.5-8.5范围，熬制成真正的弱碱性食糖。

其能够避免酸性对皮肤细胞的破坏。减少自由基活跃条件，同时可以促进细胞的新陈代谢，从而起到抗氧化的作用。因此碱蜂糖搭配燕窝、甜羹、饮品等甜食，可以助力肌肤健康。

不加色素，食用更放心

传统石蜂糖，因其熬制技术，食品原料上的差异，其熬制的石蜂糖，避免不了用焦糖色调色。

国产化碱蜂糖，采用云南高山甘蔗榨汁熬煮，熬制的碱蜂糖，具有碱蜂糖自然的蔗糖色，并不需要加入焦糖色调色。

手工熬制，口感纯正

碱蜂糖，传承八年制糖工艺，历经榨汁、过滤、熬煮、混料、发酵、成型、干燥、敲小等八大工艺手工制作而成。口感纯正，清甜不腻。 

注意事项

碱蜂糖是石蜂糖的升级版

碱蜂糖碱性特征明显，碱性稳定

蜂蜜占比大