简单版酸汤肥牛

1、冰箱里拿出来的肥牛

2、水烧开，加入一勺料酒，一块姜片，倒入肥牛片先焯水，1-2分钟即可

3、盛起沥干备用

4、其它食材准备:  番茄切小块，越小越好；金针菇一小把，大蒜姜丝适量

5、锅里少量油，加热倒入番茄丁翻炒，蒜姜丝也一起放进去

6、炒出浓糊状

7、加入番茄酱继续翻炒

8、加入越250毫升水

9、煮沸后加肥牛，金针菇，调料（盐 生抽 陈醋 ），中火煮4分钟

10、起锅前加适量胡椒粉和花椒粉，葱花

11、起锅咯