蛋糕卷的家常做法

1、淡奶油倒入桶中（这次用的是动物奶油稳定性会比植物奶油要好点）

2、加入25克白砂糖打发，放到冰箱备用

3、蛋黄加入牛奶、油、香草精、盐，搅拌均匀

4、筛入低粉继续搅拌

5、搅拌均匀

6、四个鸡蛋分蛋清和蛋黄，蛋清部分加入25克白砂糖、白醋

7、打到干性发泡，这是倒扣过来拍的照片

8、用三分之一的蛋白部分加入蛋黄液中

9、全部混合，倒入铺好油纸的烤盘中，烤箱预热

10、进烤箱210度上下火中层15分钟

11、倒扣量凉备用

12、火龙果去皮

13、切小块

14、蛋糕上记上奶油

15、放上火龙果（或者你喜欢吃的任何水果）

16、卷起，放入冰箱1个小时

17、为了漂亮可以去掉两头，上面挤上一点奶油

18、放上火龙果小方块

19、筛上糖粉，完成