哪些菜是紫色的？

1、 紫甘蓝。

紫甘蓝属十字花科芸薹属植物。 其形态为球状，叶呈紫红色，因此也称为红白菜。 因为含有大量的维生素，所以有给身体补充营养，提高抵抗力的作用。

2、洋葱。

洋葱是生活中常见的食材。 可以制作多种食物，是非常好的烹调辅料。 其皮肤为紫红色，内部混有白色，不仅能使食物更加美味，还能促进血液循环，使身体更加健康。

3、苋菜。

苋菜是常见的蔬菜。 有叶绿，红，紫的交织，甜味，香味，甜味。 很多人喜欢吃苋菜。 有清热通便的效果。

4、紫罗勒。

紫罗勒是唇形科罗勒属植物。 叶子都是紫色的，值得一看。 通常作为观赏植物盆栽栽培，或者将叶子倒入茶中饮用，可以滋润肠胃，使肠胃恢复健康。

5、 椿菜。

 生命力强，是野生的植物。 那片叶子大部分是绿色的，少的部分是紫色的。 一般是通过风或动物繁殖的。 长期食用具有利尿解毒，增强免疫力的作用。

6、红油菜苔。

 嫩叶是绿色的，长了一段时间就变成了紫红色。 其耐热性强，耐寒。 收益率也很高。 另外，可以反复采摘油菜苔。

7、紫苏。

属唇形科紫苏属植物。 紫苏叶深绿色和紫色混合，叶大。 不仅观赏价值高，吃完后还能缓解寒冷。