家常版的炒鸡肉

1、所有食材准备好

2、口菇对半切，西兰花撕成小朵，

鸡胸肉，横竖切小块。
如图

3、鸡胸肉加入少许盐和现磨黑胡椒粉，

加入3～5g淀粉，揉匀，
再加点水，继续揉捏均匀，
腌制十分钟。

4、水烧开，滴点油，

先放入西兰花，焯半分钟，
接着放入口菇，焯一分钟，
捞起，沥干，晾在一边。

5、锅用中高火加热，倒入少许油，继续烧热，

烧的温度稍微高点的，炒肉不粘且更嫩。
然后放入腌制好的鸡胸肉，迅速滑开，
过程中加入蒜末和姜末，炒至鸡肉发白

6、加入口菇和西兰花炒匀，

哦，还有红尖椒也放入。

7、倒入混合调味料，拌炒均匀，

最后倒入芡汁，大火稍微收汁，
出锅咯！