如何做酸辣鸡爪
首先将鸡爪的指甲去掉,然后将鸡爪从中间切开方便入味,青红椒切成段,大蒜切成片,生姜切成丝,新鲜柠檬切成片去掉籽,将鸡爪冷水下锅放入姜片和料酒去腥,水开后煮10分钟捞出,放入冷水中洗掉浮沫,在一个空碗里面加入生抽、醋、白糖、盐、青红辣椒、柠檬片凉白开搅拌均匀备用,最后放入鸡爪,附上保鲜膜,放入冰箱冷藏5个小时,酸辣鸡爪就做好了。
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