人生若只如初见--diy樱桃果酱

偶尔也会喜欢这个城市的夏天，街边的小车里边常常摆满了新鲜的樱桃，饱满，精致。在喧嚣的人群和车流里边，有着清新脱俗的优雅，一眼望过去便会心动。他们说，樱桃是爱情的水果。

上学的时候经常书桌上放着一包面包和一小瓶樱桃酱。那是我吃的最多的早餐。某年暑假从北京回家，和老乡一起坐在T1上，我从背包里边取出面包片、樱桃酱和两袋可可奶，老乡说我取出来的那一瞬间，他觉得这个女孩子很特别。那时候我不爱说话，只是很安静的听他和对面的人胡说八道。然后靠着窗发呆，或者漫无目的的看着外面的风景。天色暗下来的时候，仔细的看着玻璃映出来的样子，内心早已被回家的喜悦填的满满。

那时候的心是很简单的，喜欢一个人也很简单。几千里的路从来不觉得漫长，熬一整晚也不觉得难受。饿得时候我就打开樱桃酱抹在面包片上开吃，想着到家能见到谁谁谁的笑脸就满足的一塌糊涂。回过头再看看，才发现有些情感就像樱桃一样精致、深刻，美丽的恍隔如世。而保存它唯一的方法就是珍藏起来，在我们的记忆之中，在一小罐的玻璃瓶里，浓厚醇香，美好如初……

---------------------------------------------------------------------------------------------樱桃自古就被叫做“美容果”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量居各种水果之首。而果酱是以一种水果为原料，经预处理、破碎或打浆、加糖浓缩等工艺制成的一种辅助食品，味道酸甜，清爽可口，营养丰富，在烹饪中常作酸味调料使用，也是西式早餐中常用的佐餐调味品。果酱的营养成分由其原料水果决定。通常细软，酸甜、营养。自己做的果酱其实并不麻烦，还会让身边的人感到浓浓的关怀和惊喜。跟家人朋友一同分享时，更会有巨大的幸福感哦。1、樱桃300g洗净切开取出果核，将果肉放入耐酸的容器中用25g白砂糖腌制半小时左右，我用的是不锈钢的奶锅；2、柠檬洗净切开取半个榨汁备用；3、在腌制好的樱桃加入50g水和柠檬汁，中火烧开转小火，再加入70g左右麦芽糖；4、待麦芽糖融化后再加入25g白砂糖，继续搅拌至酱汁浓稠状即可。另外熬得时候一定要是小火，否则很容易糊锅；还有柠檬可以增加色泽和风味。出锅后记得趁热立即装罐。旋紧盖子倒置10分钟左右。不吃的时候要放在冰箱冷藏哦：）

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