日式肥牛饭怎么做

1、用湿布擦去昆布表面的白色部分。

2、锅中加水，放入昆布煮到微微沸腾。

3、将昆布捞出。

4、倒入木鱼花，关火浸泡3分钟。

5、过滤出金色汤底即可。

6、沸水中加入四分之一凉水。

7、放入鸡蛋，盖上盖子焖8分钟。

8、焖好后捞出放入冷水中。

9、将鸡蛋打入碗中。

10、洋葱切丝。

11、锅中融化一块黄油。

12、倒入洋葱炒至变软。

13、倒入出汁浸没。

14、再加入味醂。

15、加入糖。

16、加入清酒煮至沸腾。

17、倒入肥牛炒至变色。

18、加入适量酱油。

19、煮至汁水收浓后，将肥牛盛到米饭上。

20、撒上小葱和白芝麻。

21、放上温泉蛋即可。

22、这样一分美味的日式肥牛饭就做好了。