迷你猪肉汉堡

1、将汉堡胚食材中的材料投入厨师机搅拌碗中（亚麻籽与黄油除外）

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2、直至将面团揉至略微光滑

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3、加入黄油继续开启厨师机，速度档位从慢速到快速（1档至3档递增）

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4、揉至面团可以拉出透而薄的筋膜

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5、加入亚麻籽，继续慢速将食材揉和均匀

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6、面团放入大碗中，盖保鲜膜室温发酵

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7、发酵至大约原体积的2倍大小（测试：手指戳洞不回缩不塌陷无明显变化即可）

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8、发酵后的面团分割成8等份，滚圆整形后继续二次发酵约30-40分钟二发完成（表面是否割包均无所谓）

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9、烤箱中下层 上下火 175度 25分钟左右，成熟后出炉

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10、制作四个汉堡所需配料|猪肉条提前用烤肉酱腌制，其他食材洗净沥干水分（猪肉烤制|200度 20分钟）

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11、将猪肉切细条，所有食材切块或丝或条备用

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12、面包胚从腰身处切开，剖面在锅中略微煎制后涂抹辣酱摆放食材，完成汉堡拼装即可食用

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