熬煮药膳粥的注意事项有哪些？

1、     药膳粥中所用的中药，应该按照中医的传统要求进行合理的加工炮制，否则就达不到预先设想的效果，最后往往会适得其反 。  

2、      药膳中所用的中药，还要注意药物与药物之间、药物与食物之间的配伍禁忌，使他们之间的作用相互补充协调一致，不至于出现差错或影响整体的效果。 

1、       任何食物都有不同的属性和作用，因此应该辩证的、辩病的进行食物的选择和使用，同时也要注意食物之间，食物与药物之间的配伍禁忌。 

2、       按照传统的习惯，有些食物不能合用，例如鸡肉不能和糯米芥末在一起，猪肉不能和荞麦黄豆搭配在一起。 

1、       忌口是中医理论与实践相结合的一个内容，具有一定的科学道理，所以很多医生会交代病人一些忌口的注意事项，特别是中医，很多中医会反复的给病人说明需要忌口的事项 。

2、       人民一旦发病，由于体内一系列复杂的病理变化，有些食物和药物对疾病有了一定的治疗作用，有些食物和药物则可能对疾病的治疗和预后产生消极的影响 例如心脏病要忌碱 ，水肿病要忌盐 ，消化不良要忌糯米，皮肤病病要忌鱼虾 。