1、准备食材
2、草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下
3、莲藕去皮，洗净切片
4、取砂锅，放入鸡块，加适量清水
5、加姜片，葱结，料酒
6、加咸肉，大火煮开5分钟
7、撇去浮沫，小火炖60分钟
8、放入莲藕，大火煮开，小火炖20分钟
9、加点盐，煮3分钟
10、撒些葱花即可，非常美味
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