酱香饼的做法

1、面粉里面加入115g开水搅成面絮，剩下的面加入150g凉水搅成面絮

2、揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟

3、油酥：面粉里面加入热油，搅拌均匀，调成酸奶的浓稠度

4、洋葱，蒜，姜，一起放入破壁机里面打碎

5、打好汁里面加入两勺豆瓣酱，一勺番茄酱，一勺黄豆酱，一勺白糖，一勺蚝油，半勺十三香，少许清水，小火熬至浓稠，撒上白芝麻

6、醒发好的面团分成三份

7、把面团擀成薄饼

8、刷上一层油酥

9、切分成块，往中心叠起来

10、最后一块最大的包裹住全部

11、再次擀平即可

12、电饼铛刷油，煎至两面金黄

13、刷上熬好的酱

14、撒上葱花，白芝麻

15、切成小块，可以开吃了