【年夜饭】2013年吉祥年夜饭如意白菜卷的做法

讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色，这在年夜饭中尤为突出。跟春运对抗，跟时间赛跑，为了家里的一顿年夜饭，相信这样的经历我们或多或少都经历过。在除夕夜，做一顿上好的年夜饭，一家人团团圆圆地围坐在一起，是人生一大享受。新年的吉祥菜有哪些经典代表?本地宝美食频道为您一一道来。祝你2013过一个吉祥年。

食材

香菇 适量

胡萝卜 适量

猪肉 适量

白菜 适量

盐 少许

鸡精 少许

植物油 少许

十三香 少许

蚝油 少许

老抽 少许

方法/步骤

1. 猪肉洗净切末，香菇开水烫一下后沥干水分切末，胡萝卜切末备用；

2. 白菜取叶，洗净后用开水冲一下，这样稍微软一些好卷；

3. 将肉末、香菇末、胡萝卜碎混合后加盐、十三香、鸡精、油、蚝油、老抽少许拌匀；

4. 白菜叶铺平放好肉馅儿卷好后放在盘子里上锅蒸熟即可。

注意事项

感觉口味淡的话，可以再加入其它的调味料。