好吃不上火——绿茶凉皮

1、准备好的用料。

2、面粉加水和成面团醒半小时左右。

3、醒好的面团加水洗成面浆。

4、过滤出面筋。

5、把面筋彻底洗净。

6、洗下的水全加在一起沉淀。

7、把沉淀好的面浆滗掉上面的清水，滗的越干越好，剩下的面浆加绿茶粉和匀

8、平盘上刷上一层油。

9、加入适量的绿茶面浆开水锅里蒸熟。

10、蒸好的面皮之间也要刷上一层油。

11、切成条加自己喜欢的料拌起来就可以。