怎么做粉红猪猪戚风蛋糕

1、先称取33克玉米油，80克牛奶用打蛋器搅拌至乳化的状态。然后筛入80克低筋粉搅拌均匀，再加入4个蛋黄继续搅拌均匀。

2、将蛋黄糊分为两份，大概分出120克左右吧，然后一个盆加一滴红丝绒溶液，一个盆加3滴红丝绒溶液，Z字搅拌均匀。

3、开始打发蛋白霜，细砂糖分3次加入蛋白霜，先快速，打到有纹路转慢速，打到硬性发泡，打好的蛋白霜非常细腻光滑。

4、各取一刮刀蛋白霜加入两份蛋黄糊拌匀。然后加入剩下的蛋白霜，也是差不多的两份分别加入拌匀，最后将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋。

5、先挤入浅色面糊，记住还要挤一个纸杯，轻轻震掉气泡。再将深色面糊挤入模具和一个纸杯中。最后将模具和纸杯都放入烤箱中烘烤。

6、纸杯的烤20分钟就可以出炉了，晾凉后脱模，用饼干模具和裱花嘴刻出耳朵和手脚。裱花袋融化白巧克力和黑巧克力，白巧克力粘合蛋糕，黑巧克力画眼睛眉毛，一个可爱的粉猪猪蛋糕就完成咯。