美食娱乐天地之刀削面

2026-02-22 22:46:25

1、根据人数饭量往盆子里添加面粉，然后向盆子里添加少量水，进行混合搅拌，糅合，添加水量需要保证面粉完全糅合切相对硬，后便与切削。不停糅合，一直当面表面光滑。

2、取出面板，刀，将糅合好的面切一小部分，用手按扁，厚度约5-10mm厚，然后切削，每次切削厚度保持在2-3mm

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