家乡特色小吃——炒米饼

1、 首先把黑芝麻放锅内炒熟。

2、 花生也放锅内炒熟。

3、 将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎。

4、 称好所有的材料。

5、 用开水把冰糖溶化。

6、 将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生。

7、 再揉成团。

8、 饼印模具加上少许干粉。

9、 把糯米粉面团分成小圆，放模具里。

10、 然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮。

11、 将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来。

12、 依次做好其它的。

13、 烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可。

14、 刚出炉的炒米饼是软的，待凉透后就会变硬。