经典慕斯蛋糕之提拉米苏

1、准备材料，牛奶、蛋黄、砂糖放入同一个碗里。隔水加热至82度杀菌，之后加入马斯卡邦搅拌融化均匀，然后再加入吉利丁片融化

2、将淡奶油打至5成发，呈流动状。。。。

3、将打好的淡奶油和搅拌好的面糊再一起搅拌均匀，成为慕斯体，再加入部分朗姆酒和咖啡酒的混合液（朗姆酒12g，咖啡酒10g)

4、将三片巧克力胚刷上朗姆酒和咖啡酒的混合液，并准备好一个8寸方形慕斯框，用保鲜膜覆盖住一面

5、先倒入一部分慕斯，然后放入一片巧克力胚，再倒入一部分慕斯，放入一片巧克力胚，以此类推，注意先后顺序

6、完成后，放入冷冻柜冷冻4个小时左右，脱去慕斯框，一个提拉米苏就做好了