什么是有机低聚果糖

1、基本信息

 中文名：有机低聚果糖   外文名：Organic Fructo-oligosaccharide（简称FOS）   别称：有机寡果糖   主要原料：菊苣、菊芋   是否含防腐剂：否   主要营养成分：低聚果糖

2、背景知识  低聚果糖是常用的食品配料，也是列入《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）的食品营养强化剂。低聚果糖用于婴幼儿食品及调制乳粉，符合《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）的规定。低聚果糖作为食品配料用于其他食品时，符合相应食品的标准。

3、原料来源

《低聚果糖国家标准》(GB/T23528-2009)批准菊苣、菊芋、蔗糖作为低聚果糖的原料。菊苣也是《中国药典》收载的一种中药，性味：微苦，咸，凉;功能主治：清肝利胆，健胃消食，利尿消肿;用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。 菊芋也是《中华本草》收载的一种中药，性味：味甘，微苦，性凉;功能主治：清热凉血，消肿;主热病，肠热出血，跌打损伤，骨折肿痛。  欧洲低聚果糖生产厂家使用菊苣生产低聚果糖。日本低聚果糖生产厂家使用蔗糖生产低聚果糖。与日本一样，中国低聚果糖多数生产厂家使用蔗糖生产低聚果糖;包括寰龙特种糖业有限公司在内的少数低聚果糖生产厂家使用菊苣生产低聚果糖;只有寰龙特种糖业有限公司同时使用菊苣、菊芋两种原料，按原料种类分批生产低聚果糖。

4、有机加工  原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；  已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%；  只使用天然的辅助原料，不用人工合成的添加剂； 生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据 

5、食用指南  适宜人群：各类人群。  食用量：≤20克/天。  食用方法：用水或牛奶、豆浆、咖啡等冲饮。  食用周期：长期食用。  低聚果糖也可以作为一种食品配料用于其他食品的生产加工。 

6、食用功效  一、是一种重要的可溶性膳食纤维；  二、是一种功能性甜味剂；  三、增殖双歧杆菌、与双歧杆菌产生协同效应；  四、抑制肠道有害产物的生成，调节肠道菌群；  五、抑制皮肤表面有害菌的生长，对皮肤保健有良好的作用；  六、防治便秘；  七、防治急性腹泻；  八、与一些其他类型的膳食纤维产生的作用不同，不但不会减少反而会促进矿物质吸收；  九、不会引起血糖水平波动；  十、降低血脂含量。

副作用：偶有排气和排便增多，属于正常现象。  储藏方法：请置于阴凉干燥处。 

7、成分作用  有机低聚果糖更好地保留了菊苣、菊芋中的天然成分，直接食用更为健康，且作为食品配料用于其他食品的加工，也能最大限度地减少污染源的带入。

8、行业发展  截至2016年8月31日，全球只有中国的寰龙特种糖业有限公司通过了欧盟、美国和中国的有机菊芋低聚果糖认证，并且寰龙特种糖业有限公司已申请进行欧盟、美国和中国的有机菊苣低聚果糖认证。