川的功效和作用及食用方法

川贝又名川贝母，是一种名贵药材，因此人们都特别珍惜，也是因为这一点市场上出现了许多假货，所以最好要对川贝有所认识，知道该如鉴别，购买以及使用。

工具/原料

川贝

雪梨

蜜糖

方法/步骤

功效：润肺止咳，清热化痰平喘，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。

川贝润肺止咳，清热化痰，还有有一定的抗菌作用；另外川贝碱具有降压作用。

食用方法：最简单的，首先把雪梨连皮洗净，上部连蒂横切成盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。

食用禁忌：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。

鉴别：鉴于都是普通人，没有相关的知识，现在只是从价格上判别。川贝一斤是2000左右，药店的话，一般在5-10元一克左右。所以要是见到价格低的离谱的，那就不要买了，绝对不是真的川贝。

注意事项

秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。

川贝学名川贝母，是同一种药材。