糯米珍珠丸子的做法

1、将糯米洗净放置清水浸泡5个小时，一定要浸泡，不泡蒸出来的糯米不熟，蒸再长的时间都是一样的

2、洗净葱切葱花 葧荠削皮切碎。生肉案板重新细剁加工。

3、肉馅加入 香油 生抽 淀粉 盐 拌均 然后将肉馅朝一个方向搅上劲。

4、把糯米捞出控干水分 肉馅捏成丸子 均匀裹上。

5、丸子上点缀胡萝卜碎 然后上锅蒸20分钟。最后出锅。