1、鱼洗净,在鱼身两面切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌至十分钟。
2、腌制好的鱼摆在盘子上,放入蒸锅蒸7-8分钟
3、蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油
4、烧热一勺油,无需太多,浇在鱼身上即可