虎皮青椒的做法教程

1、我选用的是这种青泡椒，先洗干净

2、去蒂，去籽，细致的一步

3、用刀按压一下，压一会好煎

4、准备蒜末，青桔对半切开去籽

5、准备一口大一点的锅，放油烧热，油要稍微多一点

6、大火，下青椒，这样用锅铲不停按压，一面煎出虎皮了再翻另一面煎

7、双面一边煎一边压，煎到这种程度

8、调小火，挤青桔汁、放蒜末，放4大勺生抽和2小勺糖，觉得太干的话可以适量喷一点清水

9、大火炒匀就可以了，然后装盘，特别下饭