面条机功能一-----【自做鸡汤面条】

1、准备面粉。

2、粉中放入水(不用加盐)。

3、搅拌成片状。

4、用手揉面团。

5、揉至面团三光，面条用保鲜膜醒发20分钟。过后再揉几下，再醒10分钟。

6、醒发好后，拿出面团，用擀面杖擀薄，两面撒上干粉。

7、面条机先固定在桌上，调节旋钮为7，面皮放入面条机滚压一次。

8、在两面撒上干粉，将调节旋钮转为6。

9、放入面条机滚压第二次，这样面皮越来越薄了。

10、将调节旋钮转为5（面皮厚4MM），放入面条机滚压第三次。

11、在两面撒上干粉，准备压细面条。

12、将摇手棒插入细面条轴，送入面皮，渐渐面条被压制。

13、很快面皮随摇手棒转动，渐渐压制完成。

14、自制面条净重370克。

15、用刷子轻扫面条机。注意：面条机不能用水洗哦。

16、下面准备鸡汤、生菜。

17、生菜洗净。

18、先撕开鸡块，再鸡汤烧开，倒入盛有葱花、盐、鸡精碗中。

19、锅水烧开，生菜烫一下捞出。

20、锅水继续烧开，放入面条，中间开后，放一碗凉水，等面条熟了，装碗，放上生菜，就OK啦。