1、中医典籍《本草分经》里说，白扁豆“中和轻清，缓补”，说白了，就是药性不够强劲。
2、如果要加强它健脾止泻的作用，建议最好炒制一下。
3、怎么炒白扁豆呢？
方法：将白扁豆洗净晾干，放锅里清炒，直到它颜色微黄、有些焦斑时即可。
4、炒白扁豆一般中药店也有售。
5、根据自己的身体状况来吃白扁豆
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