用面包机做香蕉奶味面包

这款面包最大的特点就是颜色金黄，口感松软，香蕉味跟奶味浓郁。

貌似有了香蕉的加入，面团在揉的过程也更容易出筋，才20分钟多一点就到了完全扩展阶段，

能拉出漂亮的手套膜了。

所以爱烘焙，爱面包的朋友一定要试试哦~

食材

主料高筋面粉300克牛奶100克香蕉一根酵母粉4克辅料细砂糖45克盐3克植物油30毫升蛋黄液一个

面包机:柏翠PE6200 

   

1、秤量出所有要用的主料，香蕉要选择充分成熟的

2、在面包机筒内依次放入牛奶，盐，糖，面粉、酵母粉，还有切断的香蕉，然后选择和面程序20分钟

3、和面程序结束以后加入食用油，再选择和面5分钟，结束以后盖上盖子常温发酵

4、面团发酵至原来的2.5倍大即可

5、发酵好的面团拿出轻轻挤压排气

6、把面团分割成3份，其中两份大一点，一样的重量，一份小一点，搓成细长条备用

7、取两份面团中的一份，擀成椭圆形

8、把椭圆形面片卷成橄榄状，收口捏紧

9、取一根细长条缠绕在橄榄形面团上，两个依次完成

10、做好的两个面包坯放进面包桶内，盖上盖子进行二次发酵

11、发至原来的2倍大，在表面刷上蛋黄液

12、选择烘烤程序，烧色深45分钟即可，这个时间可以根据自己的面包机进行调整，表面金黄即可