世上四大鲜之一【凉拌花香藕】

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距离上次看荷花正好半个月了，民间有说世上有四大鲜，头茬韭，花香藕，新娶的媳妇，黄瓜纽。这是流传于苏北水乡的一首民谣，

所谓的花香藕就是指荷花盛开季节的藕，这花就是荷花。

花香藕很脆，也没有藕断丝连的丝，这时的藕最适合凉拌。

藕是最好的养阴佳品，它可以清热凉血，生吃最好。花香藕中含有丰富的单宁酸，像红酒一样有收缩血管的功能。

藕也有养胃健脾的作用，这就一定要熟吃，煮食的熟最好用粉色的也叫麻花藕，淀粉含量高适合做汤。

藕既可补血又能益气，可补心脾。同时因为藕有丰富的食物纤维，还能治疗便秘，促进体内毒素的排出。

古语说：男不离韭，女不离藕。

中医认为，生藕甘、寒，具有消淤清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。

莲藕对一切表现为出血的疾病都有好处。女性由于特殊的生理机能容易患所谓的“血症”，因此女性吃藕尤其好。但产妇不宜过食生藕，因为其性寒。

总之就是熟藕性温，没有消淤的功效，但可以健脾益胃。生藕性凉，可以清热凉血。

前些日子去菜场买鲜藕，很少有卖的，因为价格偏高，后来问了几个地方才买到，5元一斤，不知最近价格如何了。

PS：突然想到芙蓉姐姐称自己是藕，其实她能出名也不是没有道理滴。

小贴士：

1、泡藕片的水中加入两滴白醋，可以让藕不变色。

2、把拌好的藕片放入冰箱冷藏片刻食用，更香脆爽口。

－－－－－－－－－－最近在看《独唱团》－－－－－－－－－

我从来没看过这样的书，或者叫它杂志，虽然喜欢这种设计风格，但对于里面的文字不能发表意见。

 在这堆文字里，第一眼看到的是“催眠”，那首歌和那个时代的印记太深了。

“你打算什么时候娶我？”“等有钱付首付。。”

这张插图让我想起属于90年代的青春年少，天地间之有你和我，无论要去哪里