怎么做黄金蛋炒饭

1、一、取一碗昨天剩下的白米饭，米饭不要太黏的那种，将两个鸡蛋蛋黄打入并搅拌均匀，让每一粒米都被蛋黄液包裹。将准备好的配料胡萝卜、香肠、黄瓜切丁备用。

2、二、起锅加水500ml，将水煮沸放少许盐，将配料放进去煮两分钟，然后捞出备用。

3、三、起锅锅内加少许油，油热将拌好的米饭放进去，小火煎炒，当米饭颗粒分明时将配料放进去，搅拌均匀加少许盐出锅。