家常小炒四季豆

1、四季豆摘去两头

2、切长段洗干净

3、��蒜切末

4、下油先把蒜爆香

5、再把四季豆放进去翻炒，然后不用很频繁地翻面，可以稍微等一面煎出翠绿色再翻

6、翻炒一下，当出现图上这种四季豆表皮略微起皱的时候可以撒盐调味了

7、再来一勺冷水，沿着锅沿儿下去，全程中大火

8、然后翻炒一下，待汤汁快收干可以拿个勺子挖点汤尝尝咸淡，汤有点点咸是ok的，四季豆的咸淡应该就是刚好

9、前方高能，待锅里汤汁烧干了，出锅前来两小勺白糖

10、翻炒一下糖化了就可以出锅了，特别清甜，你不说都没人察觉你放了糖，感觉像蔬菜自带的甜味