大葱豆腐烧素烩

　　食材明细

　　油豆腐50克 豆腐干50克

　　豆腐(北)150克

　　粉丝50克 木耳(水发)8克

　　油菜心80克

　　大葱2克 姜2克

　　酱油6克 淀粉(玉米)15克

　　盐4克 花椒4克

　　花生油90克

　　教您大葱豆腐烧素烩怎么做，如何做烧素烩才好吃

　　1. 将油豆腐一切两半改刀切成块;

　　2. 豆腐片成厚1厘米的片;

　　3. 豆腐干片成厚薄片，而后切成三角形的小片;

　　4. 葱、姜切末备用;

　　5. 花椒放入热油中炸出花椒油;

　　6. 粉丝泡发切成长5厘米的段;

　　7. 油菜心切成3厘米长的段，用沸水焯过，沥干水;

　　8. 炒勺内放入花生油，置中火上烧至八成热，放入葱、姜末、豆腐干煸炒一下，加入酱油、油豆腐、豆腐、木耳、粉丝、油菜心、清汤、精盐烧沸;

　　9. 用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即成。