怎么做甜酸排骨好吃

1、把蒜剁成蒜蓉，排骨洗干净，沥干水，打一个鸡蛋和洒一些生粉上去，用番茄酱，醋，糖，盐倒进一个碗里做成甜酸酱。

2、把排骨和鸡蛋，生粉搅拌均匀。

3、排骨下油锅炒，看到排骨表面变颜色后盛起来。

4、锅洗干净，重新热油，放蒜蓉，炒5秒左右。

5、倒入排骨炒。放入酒，甜酸酱，继续炒。

6、放水，然后盖上锅盖煮。

7、锅里水干得七七八八的时候，放入酱油炒。

8、锅里水彻底吸干后，收火上碟。