麻婆臊子脑花的做法
1、杏鲍菇和熟猪脑都切块
2、锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒
面、姜蒜粒炒香出色后适量加鲜汤或清水
3、下入猪肉臊子、脑花、杏鲍菇中小火烧五分钟左右
4、加入青蒜苗后开大火收汁
5、水淀粉勾芡
6、 起锅装盘
7、 最后均匀撒上花椒面即可
8、完成
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1、杏鲍菇和熟猪脑都切块
2、锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒
面、姜蒜粒炒香出色后适量加鲜汤或清水
3、下入猪肉臊子、脑花、杏鲍菇中小火烧五分钟左右
4、加入青蒜苗后开大火收汁
5、水淀粉勾芡
6、 起锅装盘
7、 最后均匀撒上花椒面即可
8、完成