维吾尔族特产

1、和田大枣

新疆特有地理产品。称被称为是“黄金寿枣”补气养血。新疆的红枣，果实饱满，皱纹较浅，用手一捏会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，那绝对不是新疆红枣。

2、哈密瓜

哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史，称为“天下第一瓜”，其肉色如晶玉、风味独特、品质优良，畅销国内外，哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高，“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融，无滓”。哈密瓜松脆汁多，甜而不腻。”

3、新疆葡萄

新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最富盛名，吐鲁番盆地因地势低洼、日照充足、高温少雨、高低温差大等得天独厚的自然条件，使得这里盛产优质葡萄，造就了葡萄干的非凡品质。

4、天山雪莲

天山雪莲是维吾尔族习用药材，夏、秋二季花开时采收，阴干。雪莲表面黄绿色或黄棕色，有的微带紫色；有纵棱，断面中空。茎生叶密集排列，没有柄，有的脱落留有残基，完整叶片呈卵状长圆形或者广披针形，两面有柔毛，边缘有锯齿和缘毛。

5、新疆巴旦木

新疆巴旦木又称巴达木，它有许多别名，古代称扁桃、扁核桃、婆淡树，甚至有称巴旦姆。巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果，其主要生产于天山以南的喀什绿洲疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。