薯鸡鸡排的做法

从韩剧风靡中国以后，带动炸鸡小吃市场生意火爆

食材

鸡胸肉 300克

葱、姜、蒜 适量

胡椒粉 少许

料酒 少许

白糖 少许

香油 少许

鸡粉 少许

方法/步骤

准备鸡胸脯肉待用

用刀背敲打鸡胸脯，使鸡肉肉质松软

将鸡胸脯肉放碗中，加葱姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、盐拌匀腌一个小时。再裹上面包糠

锅烧热加玉米油至冒气泡时下入腌好的鸡胸肉煎制，一面煎至金黄翻另一面煎制，两面煎至金黄即可

挤番茄酱在煎好的鸡胸肉上，外边酥脆，里面鲜嫩多汁，酸甜可口的鸡排就可以上桌了。

注意事项

鸡胸肉切时薄厚均匀，中小火煎制，小心油溅出来伤到自己