入口即化的酸奶蛋糕

1、制备材料

2、鸡蛋蛋黄和蛋白分离，分离好的蛋白放入冰箱冷藏（如果室温过高，这样更容易打发）。

3、酸奶、色拉油、糖24g、蛋黄搅拌均匀

4、搅拌均匀

5、我懒得筛低粉。老板会帮我完成这一步的

6、蛋黄分两次过筛蛋糕粉，一定要搅拌均匀

7、分两次添加蛋糕粉，搅拌至无颗粒的蛋黄糊

8、开始加工蛋白质

9、把十滴柠檬汁滴在蛋清里

10、开始杀死蛋白质

11、鸡蛋与鸡蛋级晃没打蛋器一起食用，剩余的糖添加三次。第一次是细泡沫，第二次是光滑的，第三次是细小颗粒。

12、同时，大哥正在帮我调蛋黄酱。当我一个人工作时，我需要先把蛋黄酱霜捕调一下

13、直到扣子没掉下来，就抬起头来

14、认真的小孩最可爱

15、蛋黄酱和蛋白酱混合均匀，蛋白分为三部分。第一部分加入蛋黄酱中，按z字法搅拌均匀

16、先加上第一部分，再加上第二部分。同样的，你不能绕圈子

17、将混合物的前两部分加入到蛋白质的第三部分中并完全混合。

18、将均匀混合的蛋糕液放入模具中，并在模具下面包上锡纸。这是一个8英寸的模具

19、我是用我家能当烤箱的钛合金炒锅做的，如果是烤箱的话，预热烤箱，130度上下火，25分钟（如果烤箱有热销兼风循环，选择热风烘烤，然后上火155度，下火125度再烤15分钟。这样的蛋糕不塌陷，不回缩

20、烤好以后，上面没盖锡纸，所以颜色有点深

21、用坚果、水果和酸奶做早餐和下午茶

22、看那部分，很精致