泰式冬阴功汤

1、原料：基围虾250g，口菇5个调料：柠檬叶6片，良姜4片，干香茅1小撮，小米椒5个，小柠檬1只，冬阴功酱1盒（1盒里面有2块，摆拍的时候以为会用两来着……），鱼露2勺，椰子粉50g

2、第一步：基围虾开背去虾线，洗净备用

3、第二步：口菇切片焯水后沥干水分备用

4、第三步：熬冬阴功底汤（非！常！重！要！）锅中加入清水，把柠檬叶，良姜，香茅和小米椒一起下锅煮，大火煮沸后转小火慢熬约30分钟。

5、第四步：熬到汤变色且有明显香味后，捞出所有香料扔掉。

6、第五步：把焯过水的口菇加入底汤中，在加入2冬阴功酱块

7、第六步：酱块煮化后，加入基围虾

8、第七步：加入两勺鱼露

9、第八步：椰子粉加少量温水调成椰浆后倒入汤中

10、第九步：快要出锅时，把小柠檬切两半，将柠檬汁挤入汤中，搅拌均匀后即可关火出锅