家常菜----豆角烩南瓜

工具/原料

<br>主料：<br>豆角 300克<br>南瓜 200克<br>调料：<br>色拉油 20克<br>精盐 3克<br>葱花 3克<br>姜末 3克<br>黄酱 10克<br>大料 少许<br>味精 2克<br>

步骤/方法

1.将南瓜去蒂，清洗干净剖开，去瓤，切成小块装入盘中待用。

2.将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用

3.热锅放油，爆香葱姜末，大料。

4.倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。

5.加入黄酱，精盐，清汤翻炒均匀，大火烧开。

6.将豆角，南瓜煨熟。

7.汤汁收尽，最后加入味精调味。

8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。