酸菜馅的饺子
1、先和好面团，最好用高筋粉，放一边饧着。
2、准备葱花，姜末，2块红腐乳，这两块红腐乳是这个酸菜馅味道的灵魂。
3、将葱花，姜末，红腐乳放到猪肉馅里，再加香油，调和油，生抽，蚝油，盐调好味，搅拌均匀，腌制20分钟，待其入味。
4、将酸菜洗净，剁碎，绞干水分。
5、将酸菜和腌制好的肉馅搅拌均匀，饺子馅就做好了
6、包饺子
7、煮饺子
8、装盘
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