水煮肉片怎么做好吃

1、里脊肉切薄片，放入碗中，加入一个鸡蛋和少量水和淀粉，放入一点点盐，抓匀腌五分钟，可以使肉质煮熟后保持嫩滑

2、喜欢吃的蔬菜洗净，备用

3、起锅烧油，加入豆瓣酱炒香后加入200g火锅底料和葱姜炒香，加水600ml左右，加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖适量。然后用漏勺捞出料渣

4、水开下蔬菜，煮熟捞出放入碗中，之后下入肉片，煮熟后连汤一起倒入碗中

5、碗中撒上干辣椒，起锅烧油加入花椒爆香

6、烧热的油倒入碗中，撒上一些香菜葱花即可