木桶蒸饭、蒸子饭—米饭米汤都美味

1、首先，你要有一个蒸饭桶，优质木料手工做的木饭桶蒸出的米饭更美味。蒸饭桶什么样？请看图。

2、大米淘一至两次。

放入铁锅中，加冷水，水的体积为大米体积的3-3.5倍。

3、一定要冷水下锅哦，点火后哦不时搅拌大米，以防粘锅。

4、水沸腾后仍要不时搅拌。注意锅里的米粒，过心后可关火。

5、过心检察方法，用手指能捏碎米粒即为过心。想吃软点的米饭，可以多煮一两分钟。

6、将锅里的汤饭倒入沥水盆，想喝米汤的请在沥水盆下放一个汤盆装米汤。

7、蒸饭桶内部垫上一层纱布。

8、将沥水的饭粒倒入蒸饭桶内。

9、盖上盖子。然后在铁锅内加水，将蒸饭桶放入铁锅内。特别注意：铁锅内的水不能超过蒸饭桶内部隔层的高度。

10、大火烧开水，蒸15-20分钟即可。如果铁锅内的水比较少，可以在铁锅内加水，不是在蒸饭桶内加水喔。

11、米饭和米汤就做好了。绝对比电饭煲做的好吃，粒粒分明，口感香甜，好吃多吃几碗。