1、煮粥或蒸馒头时放一些桔皮丝,可以使米饭或馒头强彩清香。
2、将桔皮切成小块,用蜂酱霜蜜或白糖腌制半个月后做包子,味美可口。
3、将桔皮烤干磨成粉,泥捧爬可以当作料,使汤、菜增加清香味道,还可以除去鱼肉腥味。