香辣酱鸭的做法
1、老鸭，洗净，切大块，放盐、料酒腌制10分钟；
2、捞出鸭块、沥干水，放入压力锅中，再放生姜丝、沙姜、八角、胡椒、香叶煲30分钟；PS：不需要在放盐，因为腌制的时候油放盐；
3、煲好的鸭块，用盛出；
4、热锅，倒油，爆香辣椒、生姜；
5、放入煲好的鸭肉翻炒；
6、放酱油、盐炒均收汁即可。
7、一道美味的香辣酱鸭就好了。
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1、老鸭，洗净，切大块，放盐、料酒腌制10分钟；
2、捞出鸭块、沥干水，放入压力锅中，再放生姜丝、沙姜、八角、胡椒、香叶煲30分钟；PS：不需要在放盐，因为腌制的时候油放盐；
3、煲好的鸭块，用盛出；
4、热锅，倒油，爆香辣椒、生姜；
5、放入煲好的鸭肉翻炒；
6、放酱油、盐炒均收汁即可。
7、一道美味的香辣酱鸭就好了。