1、将洗好的香菇去根，改成这样的花刀，不要割断。
2、改刀过的香菇下入锅里焯水。记得加点盐。
3、然后调制汤汁，放入生抽，淀粉，蚝油，半碗清水搅均匀备用。
4、捞出香菇后放油和蒜末炒香。
5、下入焯水过后的香菇煎两面金黄。
6、收汁就完成啦。
