西兰花炒虾仁的做法

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药；

2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵；

3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎；

4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出；

5、锅中倒入少许油，下蒜末；

6、下虾仁翻炒变色；

7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅；

8、清新淡雅的小炒，就这样完成了。