吮指排骨做法

1、 排骨切块，可以让卖家剁好

2、排骨冷水下锅，焯水，去除血沫儿。

3、煎锅热油，中小火,把排骨码放在煎锅里.煎成两面金黄色，煎好的排骨放在控干净水的盘子里。

4、锅里倒油，下干辣椒、花椒、八角爆香.

5、排骨和姜片儿放入锅内.小火儿放料酒、生抽、老抽、冰糖4粒、胡椒粉转中火炒匀。

6、倒水漫过排骨，大火烧开。

7、水开后倒进电饭煲内，开盖等水开起来，放盐。盖上盖子。

8、电饭锅跳起后，盛盘，出锅。