50克月饼的做法

1、蜂蜜加枧水和油一起手动打蛋器搅劣购拌均匀

2、筛入面粉先用硅胶刮瞧常刀翻拌一下

3、成团，用保鲜膜包好静置一个小时待用

4、咸蛋黄加入酒放烤箱烤10分钟

5、等待饼皮的时候先把月饼馅加蛋黄上秤一起分为35克一个，

用馅包起蛋黄，搓成圆球形待用

6、饼皮醒好分割为15克一个面团，搓成圆球形备用

7、垫上撒少量粉，取一个小面团用手压扁，中间放一颗月饼馅，或是如图用面棒压扁。

8、饼皮将月饼馅整个包裹起来

9、将50克月饼模具花片装好，按下让花片粘到面粉，再用力磕掉多余的粉

手上粘少许粉，将包好月饼馅的饼胚放手上稍微搓一下，饼胚放入月饼模具里

10、模具口朝下放桌上，用力按压下去

再提起月饼模，将压好的饼称胳距胚在烤盘上轻轻的推出来

11、全部都压好放入预热好上下火200度的烤箱，中层先烤5分钟

定型后取出表面刷少许蛋黄液，再放入烤箱继续烤15分钟样子

烤至表面金黄色即可出炉冷却