酸辣粉－简易做法

1、制作的材料，红薯粉条、酸菜、花生米，配料就是上面写的喽

2、粉条用清水泡至30分钟

3、锅中注入少量的油，下入花生米炒香

4、大蒜洗净去皮，拍成蒜茸备用

5、拍成花生碎

6、取一碗，加入葱碎 蒜茸 花生碎 生抽，陈醋，胡椒粉 红油 盐勾兑成酸辣汁

7、另起锅，注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀

8、倒入酸菜粒煸炒均匀

9、倒入清水烧开

10、下入泡软的粉条，煮至透明。

11、加入油菜关火

12、将酸辣碗汁中加入煮粉的汤汁，冲调均匀。再将粉和油菜捞入酸辣碗汁中，加入鸡精调味即可。