如何自制糖醋豆腐？

1、首先准备一块老豆腐，切成小块，锅中加一勺盐，焯水两分钟

2、然后在碗里加入一勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋，倒入适量清水搅拌均匀

3、接着调一个酱汁：两勺白糖，两勺白醋，一勺生抽，三勺番茄酱、一勺淀粉，搅拌均匀，备用

4、再把豆腐倒入面糊中，放入油锅，中火慢慢炸至表面微黄，即可捞出控油

5、再把油温烧高，开大火复炸20秒，炸至表面金黄酥脆

6、锅中留少许底油，将调好的酱汁倒入，大火熬至表面起泡，再把豆腐倒入，让脆脆的豆腐均匀裹上酸酸甜甜的酱汁即可出锅